December 5, 2018

Cuka Ayam Dengan Jamur Bakar Renyah   Resep ini adalah penjaga: mudah dibuat, fantastis untuk dimakan, dan sangat serbaguna. Anda bisa membuat ayam dan menyajikannya dengan roti panggang tebal dan setumpuk sayuran yang dilemparkan dengan saus lemon. Buat selada hijau Permata Kecil itu jika Anda ingin semuanya terlihat sangat manis, dan tambahkan jamur panggang jika […]

December 3, 2018

Saya tahu saya tahu. Tempe bisa jadi laku keras. Saya masih ingat email yang saya dapatkan dari pembaca terbaik yang mengatakan bahwa dia – bukan seorang vegetarian, tidak keberatan – membuat setiap resep yang saya tampilkan setiap minggu, dengan satu pengecualian: apa saja yang termasuk tempe.   Saya mengerti. Agak aneh, namanya tidak dikenal, dan […]

November 26, 2018

1. Foto Huevos (Telur Rusak) Versi vegetarian pintar dari hidangan Spanyol huevos rotos ini menggunakan paprika asap dan serpihan paprika merah untuk menggantikan chorizo ??yang biasanya dibuat. Saya berencana makan dua telur per orang dewasa untuk makan malam, dan menyajikannya dengan setumpuk kale tumis dan bir dingin. 2. Salmon Panggang-Lambat Dengan Jeruk dan Jamu Salmon […]

November 22, 2018

Pancake souffle Jepang nampaknya menentang fisika kue: Adonan vanila yang lapang dimasak dalam wajan, yang membuatnya ringan dipanggang di setiap sisi dan seperti awan di tengahnya. Seperti goyah tahu sutra segar dan disajikan di tumpukan tinggi, setiap kue berhasil mempertahankan strukturnya, bahkan setelah itu berpakaian dengan topping seperti saus custard matcha, mutiara boba kenyal, beri […]

November 19, 2018

Ketika saya mengidamkan makan siang yang istimewa tapi tidak mewah, atau ketika makan siang mengejutkan saya, saya menuju ke restoran mungil Standard Fare di Berkeley. Dikelola oleh Kelsie Kerr, salah satu koki di Chez Panisse yang mengajari saya memasak, Tarif Biasa sebagian besar adalah dapur; saat makan siang, pelanggan mengubah trotoar lebar menjadi ruang makan […]

November 16, 2018

Sementara saya mempertimbangkan hampir setiap makan saya membuat kesempatan untuk pengembangan resep, kadang-kadang makanan yang saya masak sendiri di rumah ketika tidak ada yang menonton adalah, well, tidak terlalu mengesankan. Dapat terasa terlalu sederhana, terlalu krem ??atau terlalu membosankan untuk melihat cahaya hari. Dengan penuh kasih saya menyebut hidangan itu sebagai “makan malam pribadi.” Hidangan […]

November 5, 2018

Tidak diragukan lagi, sekarang Anda telah memiliki menu yang direncanakan untuk Paskah dan telah membeli apa yang Anda butuhkan. Jika tidak, inilah pilihan Gallic yang populer: gigot d’auau, kaki domba. Ini adalah tradisi Prancis yang mapan, dan jarang ada banyak penyimpangan. Tetapi, untuk memotong-motong judul lagu yang berusia hampir 100 tahun, 50 juta karnivora Prancis […]

October 28, 2018

Pada tahun 2012 dan 2013, ketika orang-orang berbaris di Smorgasburg dan kemudian di lantai dua Pasar Makanan Utuh Houston Street untuk mangkuk biodegradable mazemen Yuji Haraguchi – mie yang mungkin berpakaian dengan ranting daging asap dan telur onsen yang bergoyang, katakanlah , atau salmon yang disembuhkan dengan yuzu dan beberapa Camembert yang cukup lunak untuk […]

October 28, 2018

Kita hidup di dunia di mana setiap orang selalu bepergian. Kata sibuk dimuliakan dan Anda dianggap sukses jika kalender Anda penuh sesak. Artinya ini adalah sesuatu yang harus diberikan. Biasanya itu satu-satunya hal yang kita butuhkan untuk mempertahankan diri: mengisi bahan bakar tubuh kita. Makan adalah sesuatu yang kita lakukan sebagai tambahan untuk tugas yang […]

October 27, 2018

Sejauh ini merupakan tahun yang menyenangkan bagi pasar daging alternatif. Makanan yang tidak mungkin, pencipta ‘Impossible Burger’, alternatif vegetarian dari burger daging yang bertujuan untuk meniru rasa, tekstur, dan ‘kekenyalan darah’ meluncurkan versi kedua resep mereka di CES tahun ini serta kolaborasi baru-baru ini dengan Burger Raja. Ilmuwan Inggris sedang bekerja membudidayakan sel induk dari […]