October 28, 2018

Kita hidup di dunia di mana setiap orang selalu bepergian. Kata sibuk dimuliakan dan Anda dianggap sukses jika kalender Anda penuh sesak. Artinya ini adalah sesuatu yang harus diberikan. Biasanya itu satu-satunya hal yang kita butuhkan untuk mempertahankan diri: mengisi bahan bakar tubuh kita.

Makan adalah sesuatu yang kita lakukan sebagai tambahan untuk tugas yang lebih penting. Hampir tidak ada waktu ketika kebanyakan orang hanya berfokus pada makanan mereka:

 

Kami melakukan banyak tugas sambil makan.

Ponsel kami selalu ada di dekat kami, jadi kami bisa menggulir di Instagram.

Kami membaca buku atau menonton t.v.

Keluarga kami memiliki sejuta dan satu hal untuk diceritakan.

Kami makan di mobil kami, menyekop makanan secepat mungkin dalam perjalanan ke hal berikutnya.

Sebagian besar hari kita tanpa berpikir menempatkan makanan tanpa benar-benar memperhatikan.

Orang-orang tidak menghargai makanan mereka, itulah sebabnya industri kesehatan dan kebugaran menghasilkan miliaran dolar setahun untuk membuat orang melakukan diet.

Dieter Profesional

Mari kita akui saja gajah di dalam ruangan sekarang. Saya adalah apa yang Anda sebut sebagai pelaku diet kronis. Setiap kali mode baru keluar, saya salah satu yang pertama yang ikut-ikutan. Mencoba sistem baru telah menjadi cara hidup sejak saya berusia 10 tahun. Ada suatu titik dalam kehidupan dewasa saya ketika saya meninggalkan kata diet, tetapi masih memotong makanan tertentu untuk menjadi lebih sehat.

 

Ketika saya sedang mengandung anak keempat saya, refluks asam yang buruk memaksa saya untuk melepaskan gluten. Ternyata saya memiliki keengganan yang kuat terhadap produk buatan Amerika konvensional dengan gandum. Saya tidak yakin apakah itu herbisida pada tanaman atau tanaman itu sendiri tetapi menimbulkan kekacauan pada sistem pencernaan saya.

 

Selama waktu ini, saya menjadi lebih sadar akan makanan yang saya makan; membeli makanan organik dan non-gmo untuk memberi makan keluarga saya. Saya memberikan permen dan makanan cepat saji karena bebas gluten, yang membuat berat badan terus naik.

 

Meskipun, saya makan sebagian besar daging dan sayuran, saya tidak pernah menghitung kalori atau ketat tentang jumlah makanan yang saya konsumsi. Dengan tidak makan karbohidrat olahan, saya pikir saya baik-baik saja, tetapi celana saya tidak setuju dengan saya.

Kuncinya Adalah …

Di kepala saya, saya melakukan segalanya dengan benar tetapi tidak kehilangan berat yang saya inginkan. Lalu suatu hari saya menemukan sebuah artikel yang menyebutkan pendekatan Darya Pino Rose untuk makan dalam bukunya yang disebut Foodist: Menggunakan Makanan Nyata dan Ilmu Pengetahuan Untuk Menurunkan Berat Badan Tanpa Diet.

 

Seperti saya, Darya Rose adalah pelaku diet kronis sampai dia mulai fokus pada ilmu pengetahuan dan nutrisi di balik makanan. Sebagai seorang ilmuwan saraf, ia terus-menerus meneliti dasar-dasar sains melalui kecintaannya pada makanan. Saya sudah membaca begitu banyak buku “diet”, jadi saya pikir saya akan mencoba yang ini.

 

Sebagai seseorang yang secara konsisten berpikir tentang apa yang saya makan, khawatir bahwa saya akan mendapatkan beberapa kilo dengan melihat semangkuk pasta, saya tertarik dengan ide-idenya. Premis buku ini adalah tentang makan dengan penuh kesadaran. Menarik, tetapi apa artinya itu?

 

Dalam bentuk yang paling sederhana, ini memperlambat dan menikmati makanan yang Anda makan. Sadar makan adalah menyadari makanan yang Anda makan dan meluangkan waktu untuk menikmati makanan Anda tanpa gangguan. Ketika kita menyekop makanan ke dalam mulut kita saat bepergian, kita membuat makan aktivitas bawah sadar, bukan daya tarik utama.

 

Saat itulah bola lampu padam. Saya makan sampai piring saya bersih, tidak pernah menyadari apakah saya benar-benar kenyang sebelum makanan saya hilang. Kadang-kadang saya mendapatkan detik karena rasanya begitu enak, tetapi jangan berpikir tentang apa yang saya rasakan setelahnya.

Makan Penuh Perhatian, Apakah Ini Berhasil?

Setelah bertahun-tahun merasa kotor setelah makan, saya tahu saya bisa melakukan sesuatu yang berbeda. Apa yang tidak saya sadari pada tingkat sadar adalah berhenti dan menikmati makanan saya. Sudah seminggu sejak saya memutuskan untuk mengambil taktiknya untuk uji coba dan itu membuka mata.

 

Tujuannya adalah untuk merasa lebih baik, membuat keputusan makanan yang lebih bijak dan sebagai hasil samping menurunkan berat badan. Sebagai seseorang yang membuang timbangan, saya tidak yakin apakah saya kehilangan berat badan, tetapi saya perhatikan perut saya tidak terlalu meradang ketika saya bangun di pagi hari.

 

Satu-satunya perubahan yang saya lakukan dalam diet harian saya adalah membuat niat untuk melambat. Aku duduk di setiap makan, menikmati setiap potong, mengunyah makananku sepenuhnya dan meletakkan garpu di sela-sela gigitan.

 

Tampaknya menakutkan untuk melakukan ini, tetapi memungkinkan saya untuk benar-benar menikmati makanan yang saya makan. Saya berhenti makan makanan yang pernah terasa enak saat didorong ke mulut dengan kecepatan tinggi tetapi tidak lagi menggugah selera. Pilihan yang saya buat untuk makanan saya adalah bijaksana karena saya ingin memastikan itu adalah sesuatu yang ingin saya makan.

 

Dengan mengatur garpu saya, itu memperlambat segalanya dan saya telah makan setidaknya 50% lebih sedikit dari biasanya. Saya juga mulai dengan memberi saya porsi kecil dan minum banyak air selama makan. Saya mendapati diri saya semakin cepat kenyang tetapi masih menikmati makanan yang saya sukai tanpa harus menyerah

Ini Gaya Hidup, Bukan Diet

Itu ungkapan yang saya ucapkan kepada semua orang selama bertahun-tahun ketika saya meninggalkan kata diet. Tapi itu lebih berkaitan dengan makanan yang saya makan, dan bukan bagaimana saya memakannya. Begitu saya mulai melacak makanan saya untuk melihat apa yang saya makan, kapan dan bagaimana perasaan saya, saya menyadari bahwa saya mengunyah makanan ringan tanpa berpikir.

 

Ukuran porsi saya telah sangat berkurang dan saya bahkan melakukan hal yang tidak terpikirkan di sebuah restoran: Saya tidak menghabiskan makanan saya.

 

Makan di restoran bisa memberi makan dua atau tiga orang, tetapi kebanyakan dari kita makan apa pun yang ada di depan kita. Ketika kami keluar, saya melambat, menikmati waktu bersama keluarga saya lebih dari makanan yang saya makan. Karena saya hanya makan sepertiga dari makanan yang saya pesan, saya merasa senang dalam perjalanan pulang.

 

Meskipun, makanannya lebih dekaden, tidak masalah karena saya tidak makan semuanya. Mampu memperlambat tidak mudah di masyarakat kita. Semuanya menyuruh kita untuk bergegas dan melakukan lebih banyak. Ketika kita meluangkan waktu untuk melakukan satu tugas, kita merangkul perhatian dalam semua bidang kehidupan kita.

 

Ketika saya mulai membaca buku ini, saya ragu karena tidak ada yang benar-benar berhasil bagi saya selama bertahun-tahun. Tentu, saya memiliki saat-saat ketika saya menemukan rencana, tetapi kemudian kembali ke cara lama saya. Tidak ada dalam metode ini yang memaksa Anda untuk makan makanan tertentu atau melepaskan apa yang Anda sukai. Secara default, Anda memilih opsi yang lebih sehat ketika mendengarkan tubuh Anda dan menikmati makanan yang Anda sajikan sendiri.

 

Makan dengan sadar mungkin membutuhkan upaya sadar tetapi pada akhirnya itu adalah hal terbaik yang bisa saya lakukan untuk kesehatan saya.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *