December 31, 2018

Benda-benda organik dapat membawa pesan berkode tentang lingkungan rumah mereka. Cincin pohon dapat memberi tahu para ilmuwan seperti apa atmosfernya ketika pohon itu muda. Lumut dapat mengungkapkan tingkat polusi udara lokal. Sekarang, para ilmuwan di Kanada melaporkan bahwa madu juga membawa pesan. Sebuah survei sarang lebah perkotaan di sekitar Vancouver, yang diterbitkan minggu lalu di […]

0
December 23, 2018

Tidak ada sumber lemak makanan yang begitu panas seperti minyak kelapa.   Dalam beberapa tahun terakhir, minyak kelapa telah menjadi kesayangan para pakar diet karena dianggap mengandung antioksidan dan pembakaran lemak, serta klaim yang belum terbukti bahwa ia dapat melakukan segalanya mulai dari mengobati penyakit Alzheimer hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Tetapi banyak ilmuwan nutrisi […]

0
December 11, 2018

Saya tidak pernah mengenal matzo lasagna ketika saya masih kecil, tetapi saya akan sangat senang untuk perkenalan.   Setelah Paskah Seder, satu-satunya hal yang kami lakukan dengan sisa matzo (yang dimakan selama liburan untuk memperingati roti tidak beragi yang dipanggang oleh orang Yahudi saat mereka melarikan diri dari perbudakan di Mesir) adalah menggorengnya dengan telur […]

0
December 11, 2018

Sandwich, dengan semua permutasi, adalah undangan untuk bermain-main terlalu bersemangat. Mereka dapat ditumpuk menuju surga dalam beberapa lapisan atau diisi dengan makan malam Thanksgiving secara keseluruhan. Mereka bisa meluap dengan daging pekat dan dimakan dengan garpu dan pisau. Dan kemudian ada waktu itu KFC menggunakan ayam goreng alih-alih roti untuk melakukan kerja keras berisi irisan […]

0
December 7, 2018

Perjalanan Polenta Dari Fancy ke Familiar Ketika polenta pertama kali menghantam adegan makanan di Amerika Serikat, itu adalah jenis kelezatan yang menghiasi orang-orang seperti hanya toko-toko makanan khusus Italia dan restoran kelas atas. Tidak peduli apakah itu berasal dari stok petani Italia, atau bahwa ia memiliki kemiripan yang sangat dekat dengan sepupunya yang rendah hati, […]

0
December 7, 2018

Untuk waktu yang lama, saya pikir peran utama cuka di dapur saya adalah sebagai pasangan minyak zaitun dalam saus. Kemudian saya bertemu poulet au vinaigre de vin (ayam dengan cuka anggur) ketika saya belajar memasak di Paris.   Rebus sederhana ayam dengan sayuran, tomat, dan banyak cuka menunjukkan bagaimana yang terakhir bisa lebih dari sekadar […]

0
December 5, 2018

Cuka Ayam Dengan Jamur Bakar Renyah   Resep ini adalah penjaga: mudah dibuat, fantastis untuk dimakan, dan sangat serbaguna. Anda bisa membuat ayam dan menyajikannya dengan roti panggang tebal dan setumpuk sayuran yang dilemparkan dengan saus lemon. Buat selada hijau Permata Kecil itu jika Anda ingin semuanya terlihat sangat manis, dan tambahkan jamur panggang jika […]

0
December 3, 2018

Saya tahu saya tahu. Tempe bisa jadi laku keras. Saya masih ingat email yang saya dapatkan dari pembaca terbaik yang mengatakan bahwa dia – bukan seorang vegetarian, tidak keberatan – membuat setiap resep yang saya tampilkan setiap minggu, dengan satu pengecualian: apa saja yang termasuk tempe.   Saya mengerti. Agak aneh, namanya tidak dikenal, dan […]

0